食事・栄養

がん患者さんが経験する症状（たとえば、疲労感や手足のしびれ）は、生活習慣によって悪化したり、軽快することがわかっていますが、じつは、食事によって影響を受けることがあります。今回は、がんの症状が、ある食 ...

栄養素のなかでもビタミンDは、細胞の増殖、免疫の調節、炎症のコントロールなど重要な役割をはたしています。このビタミンDが欠乏し、血中濃度が低いがん患者は生存期間が短くなるという研究結果があります。 は ...

食事の内容（食べ物）によってがんのリスクが高くなったり低くなることはわかっていますが、今回は、食事のタイミング（いつ食べるか）もがんの死亡リスクに影響するという研究結果を紹介します。 はじめに みなさ ...

お酒で顔が赤くなる人（フラッシャー）は、飲酒量によって、ある特定のがんのリスクがすごく高くなるということをお伝えしたいと思います。 はじめに 今回は、お酒とがんとの関係についてのお話です。 とくにお酒 ...

食品添加物とがんとの関係については、相反する意見があります。今回は、超加工食および発がんリスクが指摘された添加物（硝酸塩、亜硝酸塩）とがん発症リスクとの関係についての研究を紹介します。 はじめに 食品 ...

農薬（殺虫剤や除草剤）のなかには、発がん性が報告されているものがあって、国によっては使用禁止となっているものもあります。今回は、野菜やフルーツに残っている農薬のがん死亡リスクに関する最新の研究結果を紹 ...

野菜とくだものを食べることが癌の予防につながることは、多くの研究から明らかになっています。では、ドライフルーツはどうでしょうか？今回は、ドライフルーツの摂取とがんのリスクとの関係についての研究結果を紹 ...

日本人を対象とした大規模な研究によって、大腸がんのリスクをおよそ60％も低下させる油がわかりました。それは、アマニ油、エゴマ油などに含まれる、α（アルファ）リノレン酸（植物性のオメガ3脂肪酸）です。 ...

肺がんの発症リスクとして「喫煙」は有名ですが、食べものも関係していることがわかってきました。肺がんの予防効果が期待できる食べものを３つ紹介します。 はじめに 日本では、男女ともに肺癌の罹患者数が増えて ...

食事からタンパク質が十分にとれない場合には、プロテイン（ホエイプロテインあるいはソイプロテイン）の利用をおすすめしています。ただ、ネットなどでは「プロテインが腎臓に悪い」という情報があります。これは本 ...