食事・栄養

このメニューを毎朝食べると、がんのリスクが高くなると考えられます。 【注意】 今回紹介した食品は、一般的な原材料や添加物から判断して、がんのリスクが高くなる可能性があるということで、必ずがんになるとい ...

大豆食品、とくに「みそ汁」などの発酵した大豆食品には、がんのリスクを低下させる効果が報告されています。今回は、大豆食品とがんとの関係についての研究を紹介し、具だくさん味噌汁のパワーをお伝えします。 は ...

「たまごを食べすぎるとがんが増えるのか？」卵には、豊富なタンパク質だけでなく、ビタミンやミネラルなどの体に必要な栄養素が豊富に含まれていて、「完全栄養食品」とも呼ばれています。一方で、食べすぎると、コ ...

がんの予防の点からは、フルーツジュースは問題ないのでしょうか？じつは、意外な落とし穴がありました。今回は、フルーツジュースとがんとの関係について、過去の研究を調査しました。 はじめに フルーツジュース ...

野菜のなかでも、とくにがん予防に効果的なものがあります。今回は、玉ねぎやにんにくなどのアリウム属の野菜と胃がんの発症リスクについての研究を紹介します。 はじめに 野菜をたくさん食べる人は、がんのリスク ...

がん患者さんが長生きするために、食事療法、あるいは、より健康的な食べものを選択することは意味はあるのでしょうか？今回は、米国がん協会（ACS）の「がんサバイバーのための栄養と身体活動のガイドライン20 ...

今回は、がん患者さんの余命（生存期間）を左右する、体に住み着いているあの微生物についてです。腸内細菌は、全身の炎症や免疫機能と深く関わっており、そのバランスが乱れるとがんの発生や進行を促すことがわかっ ...

がん予防の基本は生活習慣です。なかでも「食事（たべもの）」は毎日のことなので非常に重要です。とくに、おやつ（間食）はどうしたらいいのか、迷っている人もいると思います。そこで、今回は、研究によって、がん ...

「がんの進行を急速に早める食べもの」は本当にあるのでしょうか？ 次の３つの疑問について解説します。 １．発がん性が確認されている食べもの ２．乳製品でがんが進行するのか？ ３．酸性化食品でがんが進行す ...

人の体重のおよそ50～60％は水分ですので、とても重要な栄養素の一つです。「水はたくさん飲んだ方が健康にいい」と言われます。では、がんの死亡リスクを減らすためにはどのくらいの水の摂取がよいのでしょうか ...