がん予防

野菜とくだものを食べることが癌の予防につながることは、多くの研究から明らかになっています。では、ドライフルーツはどうでしょうか？今回は、ドライフルーツの摂取とがんのリスクとの関係についての研究結果を紹 ...

日本人を対象とした大規模な研究によって、大腸がんのリスクをおよそ60％も低下させる油がわかりました。それは、アマニ油、エゴマ油などに含まれる、α（アルファ）リノレン酸（植物性のオメガ3脂肪酸）です。 ...

肺がんの発症リスクとして「喫煙」は有名ですが、食べものも関係していることがわかってきました。肺がんの予防効果が期待できる食べものを３つ紹介します。 はじめに 日本では、男女ともに肺癌の罹患者数が増えて ...

日本人のあいだで、膵がん（すい臓がん）の患者さんが増えています。この原因のひとつとして、食生活が関与している可能性が指摘されています。では、乳製品で膵がんが増えるのでしょうか？研究結果を紹介します。 ...

一日のスタートとして「朝ごはん」を毎日しっかりと食べることは、健康を維持するうえで大切といわれています。一方で、朝食とがんとの関係についてはわかっていません。今回は「朝食抜き」とがん死亡リスクとの関係 ...

ニュースなどで話題になっている「小麦粉（メリケン粉）で日本人のがんが増える」という発言にはエビデンス（科学的根拠）があるのでしょうか？日本人を対象とした、米、パン、めん、シリアルの摂取と大腸がんとの関 ...

胃がんの最大の原因はピロリ菌ですが、それ以外にもリスクを高める要因があります。今回は、胃がんの疫学研究プロジェクト（StoP）によって報告された論文から、胃がんのリスクを高める食べもの・飲み物を3つ紹 ...

朝、パンにバターやマーガリンをぬって食べる人は多いと思います。では、がんのリスクを高めるのはどっちでしょうか？研究結果を紹介します。 はじめに 今回は、油とがんとの関係についてです。 私たちは、毎日の ...

唐揚げ、とんかつ、フライドチキン、フライドポテトなど、揚げものは、人気がある食べものです。一方で、揚げものは体に悪いと言われています。今回は、揚げもの、および、AGE（終末糖化産物）とがんとの関係を調 ...

がん予防の基本は生活習慣です。なかでも「食事（たべもの）」は毎日のことなので非常に重要です。とくに、おやつ（間食）はどうしたらいいのか、迷っている人もいると思います。そこで、今回は、研究によって、がん ...