がんは血管新生を促進して新たな血管ネットワークをつくり、必要となる栄養を得て成長・転移しています。
この血管新生を阻害する治療薬（分子標的薬）が使われ、様々ながんの治療成績を大幅に向上させています。
今回は、血管新生をおさえる食品を紹介します。
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外科医（産業医科大学第１外科講師）／がん研究者／YouTube「がん情報チャンネル」登録者２万人突破！／著書に『ガンとわかったら読む本』『がんが治る人 治らない人』『がんにならないシンプルな習慣』など。がん患者さんと家族に役立つ情報を発信します。
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