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トマトで肝臓がん予防:最新の研究データより

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トマトには強い抗酸化作用をもつ「リコピン」というカロテノイドが含まれており、がんの予防や治療効果が期待されています。

今回、トマトをたくさん食べる人では、肝臓がん(肝細胞癌)の発症リスクが30%以上も低下するという報告を紹介します。

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佐藤 典宏

外科医(産業医科大学第1外科講師)/がん研究者/YouTube「がん情報チャンネル」登録者2万人突破!/著書に『ガンとわかったら読む本』『がんが治る人 治らない人』『がんにならないシンプルな習慣』など。がん患者さんと家族に役立つ情報を発信します。

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